Comment puis-je désencombrer ma cuisine ?
Hier soir, je voulais juste me préparer un plat simple. Mais ma passoire avait disparu… enfin, pas vraiment : elle était coincée sous deux casseroles “au cas où” et un robot de cuisine qui prend la poussière depuis des mois. Pendant que je la cherchais, l’eau refroidissait et mon agacement montait plus vite que la vapeur.
C’est à ce moment-là que j’ai eu un déclic : ma cuisine devait me soutenir, pas m’épuiser. Pas besoin de refaire la déco ni de vider tous les placards, juste de reprendre la main, zone par zone.
Avant de plonger dans le tri, je prends quelques minutes pour mettre les choses au clair :
- Je vide l’évier (ou je lance vite le lave-vaisselle) pour libérer un plan de travail.
- Je sors quatre contenants : Garder / Donner-Vendre / Recycler-Jeter / À revoir dans 30 jours.
- Je choisis une micro-zone (un tiroir, une étagère, un morceau de plan de travail).
- Et je mets un minuteur : 20–25 minutes, pas plus. Ici, on avance par sprints, pas par marathons.
Objectif : 60 cm vraiment libres.
Tout ce qui n’est pas utilisé chaque jour quitte la surface. Robots, gadgets ou pot à ustensiles XXL ? Je les range ailleurs. Ce simple geste rend la cuisine instantanément plus respirable.
Le nécessaire sait tout faire.
Un grand couteau de cuisine, un petit, un dentelé, deux spatules, une louche, une pince. Honnêtement, le reste ne sert qu’à se battre pour une place dans le tiroir. Je les garde à portée, sur aimant mural ou dans un petit pot.
Une grande, une moyenne, une petite. Une bonne poêle en fonte ou acier, une antiadhésive correcte. Plus un faitout si je mijote. Tout le reste passe à l’épreuve du “ai-je vraiment utilisé ça cette année ?”.
J’ai tout regroupé sur la table : résultat, quatre pots de curry et trois poivres différents. J’ai gardé mes 10 indispensables (sel, poivre, paprika, curry, cumin, herbes, piment, ail/gingembre, cannelle, laurier). Les autres, je les mets à l’essai : si je ne les ouvre pas dans le mois, ils sortent.
Placards et garde-manger
C’est là que l’anti-gaspillage commence.
- FIFO (First In, First Out) : ce qui entre en premier doit sortir en premier. J’ai ajouté un bac “à finir d’abord”.
- Familles : féculents, légumineuses, conserves, accents. Tout rangé ensemble, mon cerveau s’y retrouve mieux.
- Bocaux : seulement pour ce que j’utilise vraiment souvent(riz, flocons). Pas besoin d’acheter 20 contenants, les pots récupérés suffisent.
J’ai fait l’inventaire noir sur blanc : bouilloire, mixeur plongeant, robot. Le reste ? Une machine à gaufres oubliée, un cuiseur vapeur XXL… et zéro souvenir de leur dernière utilisation. J’ai décidé : une semaine test. Si je ne les touche pas, ils sortent.
J’ai créé une étagère “à finir vite” dans le frigo : plus d’excuse pour laisser traîner un yaourt jusqu’à sa date limite. Dans le congélo, j’ai daté mes sachets au marqueur. Trois légumes surgelés qui sauvent mes soirs pressés, pas plus.
Quand j’hésite, je me pose trois questions simples :
- Est-ce que je le rachèterais aujourd’hui ?
- Combien de temps et de place il demande ?
- Est-ce que j’ai un doublon qui fait le même job ?
Si deux réponses coincent, direction don, recyclage ou boîte “à l’essai 30 jours”.
Un sac don/vente prêt à partir, pas de stock qui traîne dans l’entrée. Les recyclages sortent tout de suite. Et pour les verres/assiettes :un quota raisonnable (foyer + invités réguliers), pas un service de mariage éternel.
Entretenir sa cuisine sans effort
- Reset du soir (5 min) : évier vidé, plan essuyé, bac “à finir” vérifié.
- Rituel du marché : rincer, découper vite, ranger par familles.
- 1 qui entre = 1 qui sort : nouvelle planche à découper ?L’ancienne part.
En résumé : une cuisine qui soutient vos gestes
Ce n’est pas un showroom, ni un musée d’objets. C’est un atelier vivant où chaque chose sert, circule, ou sort. Depuis que j’ai désencombré ma cuisine, je cuisine plus sereinement, je perds moins de temps… et je râle moins sur ma passoire.
- Choisissez une micro-zone (un tiroir ou 60 cm de plan).
- Mettez un minuteur 20 minutes.
- Gardez 10 épices, testez les autres.
- Installez un bac “à finir d’abord” dans le frigo.
Essayez. Vous verrez : ce n’est pas seulement la cuisine qui respire, c’est aussi vous.
